4 pers.
Ingredienser
4 store eller 8 små skiver gedeost, 1 cm. tykke
1 dl sukker
4 friske figner
1-2 spsk. balsamico
1 dl rødvin
1 kvist rosmarin
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 225 grader.
Skær fignerne igennem og skær det yderste af på hver halvdel, så de kan ligge med snitfladen opad. Smelt sukkeret på en pande og læg fignerne i sukkeret. Tilsæt balsamico og rødvin. Læg rosmarin i og vend fignerne i saucen og lad det hele småsimre nogle minutter.
Læg gedeosteskiverne i ovnen på et fad og giv dem 4-5 minuter. Læg fignerne på de varme osteskiver og dryp med lidt af saucen henover.
